Améliorez votre cave à vins

Des conditions environnementales optimales ont une énorme influence sur la qualité d’un vin. Ces conditions optimales sont particulièrement importantes pour les vins coûteux, qui doivent être stockés pendant une longue période. Une bonne humidité de l’air ainsi qu’une température appropriée et constante ont une grande influence sur la durée de conservation et la qualité des bons vins, permettant ainsi de les conserver dans la cave pendant de nombreuses années. De cette manière, la qualité des bouteilles peut être maintenue à un niveau élevé, voire améliorée.

Un taux d’humidité trop élevé dans l’air ramollit les cartons et caisses en bois, et entraîne la formation de moisissures et de pourriture. La bonne humidité est également très importante pour les bouchons. Les champignons peuvent pénétrer dans le vin par le bouchon et le rendre imbuvable. En revanche, une humidité trop faible entraîne des fissures causées par l’air sec et endommage le vin par un excès d’oxygène.